Мандарины легко могут стать вкуснее привычных мороженого и чизкейка. Для этого мы смешаем дольки мандаринов с молоком в пропорции 1 к 1, а затем заморозим все вместе и уже при подаче присыпаем тертым миндалем и горьким шоколадом.
Для рецепта нам потребуется 500 граммов мандаринов и 500 миллилитров молока. Кроме того, возьмем еще 10 граммов желатина, 2 столовые ложки сахара, 5 граммов ванильного сахара.
Мандарины чистим и в блендере доводим до состояния однородной массы.
Переливаем в удобную глубокую миску, сразу добавляем желатин и сахар. Ставим на плиту, доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Размешиваем, пока желатин полностью не растворится. Остужаем и переливаем по стаканам под углом. Ставим на два часа в холодильник.
Теперь переливаем в кастрюлю молоко, добавляем к нему сахар, желатин и ванильный сахар. Точно так же доводим до кипения, затем выключаем и размешиваем до полного растворения желатина . Добавляем к молоку немного нейтрального сливочного сыра и переливаем смесь к уже застывшей мандариновой массе. Ставим в холодильник на 4 часа.
Натираем на терке миндаль и черный шоколад. Посыпаем этой крошкой уже замерзшую в холодильнике массу и десерт готов.
Десерт действительно получился вкуснее и точно необычнее обычного мороженого.
