Ингредиенты
- 180 гр. муки
- 120 гр. твердого сыра
- 120 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. куркумы
- 1/3 ч.л. розмарина
- 1 ч.л. укропа
- к этому печенью подходят сушеный: тимьян, чеснок, сладкая паприка, острый перец. сверху можно украсить кунжутом.
Пошаговый рецепт приготовления
1) В миске смешиваем муку, куркуму (для цвета), соль, розмарин/тимьян, сушеный укроп, яйцо.
2) Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.
3) Добавляем тертый сыр и вымешиваем тесто руками.
4) Собираем его в комок.
Убираем в пакет и подмораживаем в холодильнике 30 минут.
5) Холодное тесто делим на 2 части и тонко раскатываем между двумя листами пергамента.
6) Нарезаем тесто на треугольники и вырезаем дырочки (См. Видео ниже)
7) Перекладываем печенье на противень застеленный пергаментом или ковриком.
Убираем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 12 минут.
Режим «верх-низ».
Всем приятного аппетита!
