Ребрышки по-польски – сытное и сбалансированное по вкусу блюдо для семейного обеда. Чтобы приготовить национальное блюдо поляков, достаточно запастись несложными ингредиентами. Пряные ребрышки запекаются в духовке, мясо получается нежным и мягким.
Ребрышки по-польски
Интересный рецепт мясного блюда из Восточной Европы, которое станет украшением праздничного или повседневного стола:
- 1 кг ребрышек (свиных, говяжьих);
- 3 корнеплода (морковь, сельдерей, лук);
- 4 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. бальзамика;
- 1 ст.л. постного масла;
- 2 ст.л. смесь сухих ароматных трав;
Приготовление:
- Подготовьте свиные ребрышки: промойте, обсушите, разрежьте на порционные кусочки.
- Поместите в кастрюлю ребра и овощи. Залейте водой так, чтобы она на 1 см выше покрывала продукты, готовьте на среднем огне в течение 1 часа до готовности ребрышек. Посолите воду в конце варки.
- Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, бальзамик, растительное масло и сухие травы.
- Приготовленные и слегка остуженные ребра поместите в маринад и уберите в холодильник на несколько часов, можно на всю ночь. Если есть возможность, ребрышки периодически перемешивайте, чтобы они лучше пропитались маринадом.
- Для подачи: запеките картофель в духовке, за несколько минут до готовности выложите в емкость с картофелем ребрышки, чтобы они прогрелись.
