Получается простое и в то же время оригинальное вкусное блюдо, два в одном.
Не хочется жарить котлеты, приготовьте фарш по-французски. Просто уверен еще не раз вернетесь к помощи этого простого рецепта.
Очень легкий процесс создания мясного шедевра для сытного ужина, вкус и быстрота приготовления подкупают, получается сытное и сочное ленивое мяско по-французски.
Ведь фарш — это тоже бывшее мясо, даже лучше, его отбивать не нужно. Давайте посмотрим, как приготовить мясо по-французски из фарша в духовке.
Фарш можно использовать любой, но лучше всего свой домашний, приготовить его не сложно.
Делаем из двух сортов мяса, свинина и говядина.
Мясо промыть, нарезать кусочками, чтобы легко помещались в мясорубку, репчатый лук почистить, нарезать дольками.
Крутим все через мясорубку.
Солим, перчим по вкусу, все хорошо перемешаем.
Теперь самое главное, нужно добавить немного бульона, если его нет подойдет обычная вода, но с бульоном получается намного вкуснее и ароматнее. Добавить нужно столько, чтобы фарш стал эластичным.
Весь секрет в нем, для фарша нужно:
- мясо, 50% говядина+50% свинина — 300-400 грамм.
- лук репчатый — 1-2 штуки.
- бульон или вода — 80-100 мл.
- соль, перец по вкусу.
Далее понадобится:
- растительное масло смазать противень — 1-2 столовых ложки.
- сыр твердый — 100-150 грамм.
- масло сливочное — 50 грамм.
- лук репчатый — 1 луковица.
- майонез — по вкусу.
Берем жаропрочный противень или форму для запекания, смажем дно тонким слоем растительного масла. Из фарша лепим приплюснутые котлеты, раскладываем равномерно в противень.
Луковку очистим и нарежем мелко кубиками, добавим кусочки сливочного масла, фарш получится нежным и ароматным. Добавим сверху майонеза и засыплем мелко натертым сыром.
Дальше в разогретую до 170-180 градусов духовку, запекать примерно 25-35 минут, смотреть по готовности.
По тарелочкам, можно с любым гарниром или овощами, отлично сочетается со всеми.
