Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Ищете, что бы приготовить, чтобы было вкусно и красиво? Тогда этот рецепт для вас. Курочка получается очень вкусной, сочной, нежной, а дополняется все это хрустящим слоеным тестом, которое пропитано соком курицы.

Привет, мои дорогие!

На днях опробовала этот рецепт, спешу поделиться с вами. Уверена, многим это блюдо понравится, ведь выглядит оно очень красиво, равнодушным никто не останется. Такое блюдо не стыдно подать на праздничный стол, и по цене оно довольно бюджетное.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Я готовила побольше, поэтому взяла 12 куриных голеней. Голяшки промыла, обсушила и замариновала. Из специй взяла молотый красный острый перец, паприку, карри, зиру. Зиру перетерла в ступке с солью, так вкус у нее богаче. Еще сделала соус из горчицы, меда и соевого соуса.
(Все граммовки оставлю ниже). Все смешала и замариновала этим составом курицу. Голени мариновались всю ночь, но если нет времени, часа 4 хватит.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Еще понадобится тесто. Можно, конечно, взять слоеное магазинное, но мне оно не нравится и по вкусу, и по консистенции. Поэтому сделала тесто сама. Яйко взбила с солью, добавила растопленное сливочное масло, а потом кипяток, еще раз хорошо все перемешала и добавив муки, замесила тесто. Тесто должно быть как на пельмени. Тесто на 15 минут надо оставить в покое, а чтоб не заветривалось, накрыть пленкой.

Через 15 минут с тестом совсем легко работать. Я его разделила на три части и раскатала на тонкие пласты. Первый пласт смазала сливочным маслом и скрутила в рулет, потом положила готовый рулет на край второго пласа, который тоже промазан маслом и еще раз скрутила. Так со всем тестом. Рулет отправила в холодильник на 15 минут, масло застынет, и с тестом легко будет обращаться.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Через 15 минут делю рулет на 12 равных частей, по числу голеней.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

И каждую заготовку раскатываю в тонкую круглую лепешку. На лепешку кладу голень и как бы запеленываю ее, защипывая тесто.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Ниже оставлю видео, там можно посмотреть, как это делать.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Смазываю тесто смесью желтка и молока, посыпаю кунжутом, — и красиво, и вкусно!

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Выкладываю голени в тесте на противень и запекаю 50 минут при температуре 180 градусов.

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Готово! ✅Можно угощать домашних! Надкусываешь, тесто хрустит, сок брызжет, мясо нежное. Что еще для удовольствия надо?!

Куриные голени в тесте: вкусное, сочное блюдо, эффектная подача

Для голеней в тесте понадобится:

Куриные голени 9-12 штук,

соль — 0,5 ч.л.;

красный острый молотый перец (опционально) 0,5 ч.л.;

паприка 1 ч.л.

карри 0,5 ч.л.

зира 0,5 ч.л.

горчица 1 ст.л.;

мед 1 ст.л.;

соевый соус 1 ст.л.

Тесто:

500 граммов муки, 50 граммов сливочного масла + 100 граммов для промазывания теста, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 0,5 стакана кипятка

А на сегодня у меня все! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector