Как приготовить Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами.

Праздничное блюдо, которое сочетает в себе сразу и свинина, и гарнир

Для приготовления веера понадобится мясная часть свинины или говядины без кости. В данном случае использовалась шея весом в 1,4 кг.

Пошаговый рецепт

1 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 1

Помидоры и грибы промыть и нарезать слайсами. Это будущая начинка для мяса.

2 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 2

Приготовить маринад. Для этого киви очистить и нарезать на небольшие куски. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Погрузить эти ингредиенты в стакан блендера. Добавить соль, горчицу и масло растительное.

3 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 3

Перебить блендером до получения однородной массы.

4 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 4

Мясо нарезать на слайсы, только до конца не нужно дорезать. Должна получиться гармошка или веер. Лучше всего нарезать мясо, когда оно слегка подморожено. Желательно предварительно его посолить и поперчить, иначе после приготовления оно может получиться пресным. Смазать каждый слайс маринадом и положить начинку из помидора и грибов между швами. Остатками маринада полить мясо.

5 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 5

Далее нужно подготовить гарнир. Для этого очистить картофель, промыть и нарезать сеточкой. Тоже недорезая до конца. Как показано на фото.

6 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 6

Подготовить второй маринад для овощей. Для этого в майонез добавить любимые специи и соль. Перемешать.

7 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 7

Выложить мясо на противень. Рядом выложить картофель и грибы. Смазать овощи майонезным маринадом.

8 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 8

Накрыть блюдо фольгой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Затем открыть фольгу, при необходимости слить лишнюю жидкость и поставить на режим гриля ещё минут на 20.

9 ГОТОВО
  • Фото рецепта - Запеченный “веер” из свинины с помидорами и грибами - шаг 9

После окончания готовки выложить продукты на красивое блюдо и подать к столу! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector