Ингредиенты
- блины:
- яйца — 120 гр.
- мука — 100 гр.
- молоко — 130 гр.
- вода — 100 гр.
- соль — 2 гр.
- сахар — 20 гр.
- растительное масло — 30 гр.
- творожная начинка:
- творог — 200 гр.
- сметана — 80 гр.
- сахар — 40 гр.
- ванилин и соль — по щепотке.
- яйцо — 1 шт.
- соус:
- яйцо — 1 шт.
- мед — 40 гр.
- сметана — 100 гр.
- ванилин и соль — по щепотке.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
Тонкие блинчики.
В миске соединяю яйца, соль и ванилин, сахар и просто все хорошо перемешиваю венчиком.
Затем просеянная мука.
Дальше добавляю растительное масло.
Следом молоко и в самом конце воду.
Если не хотите напрягаться с венчиком – взбейте все миксером.
Так же и последовательность продуктов — особой разницы не имеет. На тесте это никак не отразится.
Тесто готово!
Жарю на сухой, хорошо разогретой сковороде на огне выше среднего.
Из данного кол-ва продуктов получается 13-15 блинов 22 см. в диаметре.
Тонкие, румяные и уже очень вкусные.
Творожная начинка.
Творог у меня пастообразный, 5% жирности.
Соединяю все ингредиенты, перемешиваю.
Начинка готова!
Соус.
Соединяю все ингредиенты, перемешиваю.
Соус готов!
Начиняю блины, на каждый где-то 1,5 – 2 чайные ложки начинки.
Заливаю соусом.
Отправляю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Они должны слегка зарумяниться, а соус запечься.
Даю слегка остыть т.к. хороши они как в теплом, так и в холодном виде.
И наши нереально ароматные, безумно вкусные и просто очень аппетитные запеченные блинчики с творогом под нежным соусом готовы.
Приятного чаепития!
Надеюсь, рецепт вам понравится и будет полезным.
Я желаю вам прекрасной масленичной недели, пока-пока!
