Вчера весь вечер думала о том, что же можно приготовить на ужин, но так, чтобы не стоять у плиты пол вечера. Загвоздка была ее в том, что у меня был фарш, который с утра ждал своего часа в холодильнике. Я нашла выход. Блюдо получилось вкусным и сочным. Позже выяснилось, что это блюдо относится к разновидности «Кугель» — традиционное блюдо еврейской кухни.
Процесс приготовления:
1. Картофель натираем на крупной терке, отжимаем. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем 2/3 картошки. Солим, перчим по вкусу.
2. В фарш добавляем любимые специи, выкладываем следующим слоем.
3. Лук нарезаем кубиком, выкладываем на фарш.
4. В оставшийся картофель добавляем тертый сыр, сметану и яйцо. Немного солим, перемешиваем.
5. Выкладываем сырно-картофельную массу последним слоем.
6. Запекаем запеканку в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Сначала закрываем верх формы фольгой и за 20 минут до окончания готовности фольгу снимаем.
6. Вкусная и сытная запеканка готова.
Ингредиенты:
- картофель — 600 г;
- фарш свиной — 400 г;
- лук — 1 шт.;
- сыр твердых сортов — 80 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу:
- растительное масло — для смазывания формы.
