Когда хочется удивить гостей, готовлю эти вареники из песочного теста, запеченные в духовке

Запеченные вареники для любых домашних мероприятий

Вы когда-нибудь пробовали запеченные в духовке вареники? Мой рецепт вареников из песочного теста вам обязательно понравится, он идеально подойдет для различных домашних мероприятий.

Способ приготовления запеченных вареников:

Для начала мы приготовим тесто. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для песочного теста (масло достаньте заранее, чтобы оно растаяло).

Смешайте все ингредиенты для тестаСмешайте все ингредиенты для теста

Замесите тесто руками или миксером с насадкой-крюком для теста. Если вы будете соблюдать все пропорции ингредиентов, которые указаны в рецепте, то у вас получится идеальное тесто. Если вы добавили немного больше муки и тесто у вас не скатывается в шар, то рекомендую добавить ложку сметаны или ложку ледяной воды. Из теста сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Оберните пищевой пленкойОберните пищевой пленкой

Пока тесто будет в холодильнике, подготовьте начинку.

Для начинки используйте два вида сыраДля начинки используйте два вида сыра

Желтый сыр натрите на крупной терке, а моцареллу нарежьте мелкими кубиками. Зелень петрушки и перец мелко порубите. Все соедините в небольшой миске.

Порубите зелень петрушки и острый перецПорубите зелень петрушки и острый перец

Сухую столешницу посыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника, отрежьте кусок, остальное опять заверните в пленку, чтобы не подсыхало.

Уберите тесто в холодильник на часУберите тесто в холодильник на час

Раскатайте тесто толщиной примерно 3 мм и с помощью формы или стакана вырежьте лепешки для вареников. В центр лепешки выложите начинку и слепите вареники. То же самое проделайте и с остальным тестом. Выкладывайте вареники на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя расстояние между ними.

Раскатайте тесто толщиной 3 ммРаскатайте тесто толщиной 3 мм

Вырежьте лепешки стаканом или формойВырежьте лепешки стаканом или формой

В маленькую миску разбейте яйцо, добавьте паприку и перемешайте. С помощью кисточки смажьте все вареники.

Смешайте ингредиенты для смазывания варениковСмешайте ингредиенты для смазывания вареников

Выложите вареники на противень и смажьтеВыложите вареники на противень и смажьте

Запекайте вареники в духовке при температуре 200 градусов, примерно 15 минут, до румяного цвета.

Запеченные вареники можно сразу вынимать из духовки.

Подавайте запеченные вареники с чесночным или другим любимым соусомПодавайте запеченные вареники с чесночным или другим любимым соусом

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 2,5 стакана
  • Яйца — 1 шт
  • Вода — 1/4 стакана
  • Сливочное масло — 200 гр
  • Соль — 1/2 ч. ложки

Ингредиенты на начинку:

  • Сыр желтый — 100 гр
  • Сыр моцарелла — 100 гр
  • Зелень петрушки — 1 горсть
  • Острый перец — 1 шт

Ингредиенты для смазывания вареников:

  • Яйца — 1 шт
  • Паприка — 1/2 ч. ложки
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector