Подчас достаточно одной маленькой детали, чтобы придать обычным продуктам совершенно новый и даже изысканный вкус. Банальная картошка с мясом под сыром становится настоящим шедевром, если добавить к ней всего 100 граммов пармезана.
Для приготовления нам понадобится на килограмм мяса столько же картофеля, картофеля, соль, перец, базилик, луковица, горчица, 50 граммов сливочного масла, 100 граммов пармезана, лавровый лист.
Картофель почистить, добавить соль и лавровый перец, отварить. Весь килограмм мяса сразу режем среднего размера кубиками и перекладываем в глубокую миску. Солим его, добавляем перец, базилик, столовую ложку горчицы, как следует перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на 10 минут.
Теперь режем кубиками лук, кладем его на сковороду, а через минуту добавляем и мясо. Чуть прижариваем, накрываем крышкой и держим на сильном огне 10 минут.
Берем сковороду с толстыми стенками и выкладываем на нее 50 граммов сливочного масла. Туда же выкладываем поджаренное мясо, сверху отварной картофель и ставим в духовку на полчаса при температуре в 200 градусов.
Затем достаем, посыпаем тертым пармезаном и ставим в духовку еще на 10 минут.
Видеорецепт:
Подайте получившееся блюдо с белым хлебом и салатом из свежих овощей.
