Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

Ингредиенты

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

  • Фарш (может быть в принципе любой, у меня свино-говяжий) — 800 грамм;
  • Лук репчатый — 2 — 3 штуки;
  • Рис — 1/3 стакана;
  • Морковка — 1 штука;
  • Помидоры свежие (у меня мороженные) — 4 — 5 штук;
  • Чеснок — 3 — 4 штуки;
  • Зира — по вкусу;
  • Соль и черный перец — по вкусу;
  • Свежая зелень — пучок;
  • Лавровый лист — 3 — 5 листочков;
  • Растительное масло — 3 — 4 ложки столовые.

Фарш всегда готовлю немного больше. чем нужно. Далее расскажу для чего.

Пошаговое приготовление

1. Прокрутить через мясорубку мясо и лук. Рис отварить до полуготовности. Я это делаю в микроволновке. Заливаю кипятком и на три минуты убираю в печку.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

Фарш обязательно посолить, добавить по вкусу черный перец. И обязательная приправа — зира. Восточная пряность, которая преображает вкус любого блюда.

2. Морковку и лук очистить. Морковку натереть на терке, лук мелко нашинковать. В казан или глубокую сковороду налить растительное масло и обжарить морковку с луком.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

Затем добавить к ним резанные помидоры. Свежие помидоры жалко добавлять. Март на дворе. На этот случай у меня с осени заготовлены мороженные помидорки.

3. Подготовить перчики — аккуратно удалить у них серединку. А затем начинить их подготовленным фаршем.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

4. Фаршированные перцы выложить в казан к обжаренным овощам. Долить воду.

5. Из оставшегося фарша сформировать тефтельки, и отправить их в казан.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

6. После того, как все закипит добавить придавленные тыльной стороной ножа зубчики чеснока, лавровый лист, еще чуток зиры. По вкусу посолить.

7. Накрыть крышкой и готовить примерно 20 — 25 минут.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

8. В самом конце приготовления добавить свежую шинкованную зелень. У меня укроп. А летом я добавляю базилик.

Аромат витает по кухне просто одурманивающий! Так и пробуждает аппетит.

В общем, мои фаршированные перцы с удовольствием кушают даже те, кто раньше говорил, что не любит это блюдо.

Фаршированные перчики в моем исполнении едят все. И каждый просит добавки. Расскажу свой рецепт

И не просто кушают, а просят еще и добавки.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector