Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

Рецепт кляра у каждой хозяйки свой, проверенный и надежный. И хотя вариантов не так много, все равно иногда обращаешь внимание на какой-нибудь нюанс, который меняет вкус теста и всего блюда в лучшую сторону. Вот и я подсмотрела на чужой кухне небольшой секрет и теперь готовлю рыбу в кляре намного чаще: один ингредиент, а сколько пользы!

Поделюсь рецептом; возможно, кто-то из вас тоже возьмет на заметку. А если у вас есть свои секреты, их можно раскрыть в комментариях✍️

КАК ПРИГОТОВИТЬ рыбу в кляре

  • В глубокую чашу кладем сметану, яйцо, соль, черный молотый перец. Перемешиваем.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • Насыпаем муку и разрыхлитель.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • И добавляем тот самый ингредиент, привычный и простой, но который заметно улучшает вкус кляра – репчатый лук!

Его нужно измельчить до состояния кашицы: натереть на терке или прокрутить в мясорубке. Я использую блендер.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • Перекладываем измельченный лук в чашу и перемешиваем наш кляр до однородной консистенции.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • В тесто помещаем кусочки рыбного филе.

Перемешиваем, чтобы рыба покрылась кляром. Делаем это осторожно, чтобы не помять филе.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • Наливаем в сковородку растительное масло, разогреваем. Выкладываем кусочки рыбы.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

  • Обжариваем с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Теперь добавляю лук: рыба в кляре стала намного вкуснее

 Понадобится:

100 г. сметаны,

1 яйцо,

1 чайн. ложка соли,

молотый перец по вкусу,

3 стол. ложки муки,

0,5 чайн. ложки разрыхлителя,

100 г. репчатого лука,

500-600 г. филе рыбы,

растительное масло для жарки

Очень вкусно получается благодаря кляру с луком.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector