Я давно знала про эту закуску, но всё как-то не решалась и откладывала раз за разом. Но то, что я её приготовлю я знала точно. И вот когда я приготовила, я была очень удивлена, когда увидела, что она одна из первых «исчезла» со стола.
- Все продукты я беру в произвольном порядке, но если кому-то нужно более точно.
Примерно, лук репчатый не важно какой, белый или красный салатный, но обязательно крупный. Три-четыре луковицы вполне хватит, грибы тоже любые 100 гр, грудинка 100 гр, морковь одна большая и сыр 50 гр. Томатная паста 1 чайная ложечка, зелень, соль и специи. Масло растительное две столовые ложки.
- Лук очищаю от шелухи, нарезаю кольцами высотой 2-3 сантиметра, можно и повыше. Убираю сердцевину, а кольца опускаю в кипящую воду ровно на 2 минутки. Затем вынимаю и выкладываю на сито.
- Морковь чищу и натираю на крупной или средней тёрке. Сыр тоже натираю на тёрке.
- Грибы (у меня всегда есть отварные и замороженные) нарезаю кубиками, можно купить шампиньоны консервированные или использовать свежие.
- Грудинку нарезаю кубиками. Зелень мою и шинкую.
- Оставшиеся сердцевинки лука нарезаю произвольно и обжариваю, пока он не станет прозрачным. Затем добавляю к луку морковь и грибы. Выкладываю грудинку, томатную пасту и зелень, перемешиваю.Довожу до готовности.
- Противень или форму смазываю растительным маслом и раскладываю кольца лука. В них аккуратно кладу начинку и посыпаю сыром.
- Ставлю в горячую духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.
- Готовую закуску можно выложить на плоское блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
- Это очень вкусно, тем более печёный лук очень полезен. Попробуйте!!!
