Обожаю такой суп. Он нежный, сливочный, насыщенный! И он действительно напоминает чизбургер, особенно, если есть его с хлебом . Понравится и взрослым, и детям. Аромат супа разнесется по всему дому и соберет всю семью за обеденным столом.
400 г мясного фарша (свиного или куриного)
Растительное масло
1 луковица
150 г моркови
300 г картофеля
750 мл куриного бульона
300 г плавленого сыра
50 г твёрдого сыра
2-3 ст. л. сметаны
½ пучка зелени укропа
Соль, перец
Мясной фарш обжарить в сковороде на растительном масле, разбивая его лопаточкой до мелких кусочков, затем переложить в ёмкость.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжаривать в сковороде в течение 5 минут. Затем положить нарезанный крупными кубиками картофель и обжаривать ещё около 5 минут.
Далее соединить фарш с овощами и залить куриным бульоном. Поставить на огонь и варить в течение 15 минут, посолить по вкусу.
Затем положить порезанный на кусочки плавленый сыр, тёртый сыр и сметану. Посолить, поперчить и варить ещё несколько минут до полного растворения сыра, постоянно помешивая. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
