Существует несколько ответов на один вопрос о том, почему вам понравится картошка в беконе. Прежде всего потому, что она имеет великолепный вкус. В процессе приготовления жир от бекона пропитывает картофель, добавляет приятное послевкусие и без того изумительной шкурке. Мякоть остается нежной и сочной, буквально тающей во рту.
Следующая причина также проста: картошка в беконе очень просто готовится. Все, что вам необходимо, можно купить в ближайшем супермаркете или заказать с доставкой на дом от Шефмаркет. Оборачивать клубни полосками бекона довольно увлекательно. В этом процессе вы откроете для себя терапевтический эффект, будьте уверены!
Ну и то, что немаловажно – запеченная картошка в беконе выглядит невероятно аппетитно. Согласитесь, бессмысленно готовить то, что выглядит не привлекательно. Еда должна вызывать желание съесть ее. Такой эффект легко вызывает румяный ароматный картофель в беконе с первого взгляда. О том, как готовить гарнир – узнайте далее.
Картошка в беконе
Картошка в беконе станет вашей новой любимой закуской, идеальным гарниром для любого случая. От барбекю до вечеринки – эти «маленькие ребята» обязательно подарят тонны вкуса и уйдут в считанные минуты, где бы их ни подавали! А если преподнести картошку в беконе с разнообразными соусами для макания, ваши гости полюбят вас еще больше.
Подготовьте:
- 20 небольших клубней картофеля;
- 10 ломтиков бекона;
- 1 ст. л. тертого сыра;
- 1/4 ч. л. молотого чеснока;
- 3 ст. л. масла сливочного;
- ¼ ч. л. молотой паприки;
- соль и перец;
- зубочистки.
Приготовление:
- Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
- Клубни тщательно вымойте щеткой, не снимайте кожуру.
- Растопите сливочное масло (по желанию замените растительным).
- Добавьте в масло соль, перец, порошок чеснока и паприку, перемешайте.
- Мелко потрите в масляную смесь сыр.
- Ломтики бекона разрежьте пополам вдоль.
- Обмакните клубень картофеля в масляную смесь, затем оберните беконом и проткните зубочисткой так, чтобы она зафиксировала кончики бекона.
- Приготовьте заготовки из остальных клубней и полосок бекона.
- Застелите противень фольгой, выложите заготовки и уберите запекаться в духовку на 40-50 минут или сколько потребуется, в зависимости от размера клубней.
- Подавайте запеченный картофель в беконе с соусом для макания.
Быстрая картошка в беконе
Порой картошка в беконе требует временных затрат на запекание. Обычно это происходит, если использовать крупные клубни. В отличие от мелких, которые часто подают в качестве закуски, крупные отлично подходят на гарнир. Да и готовить их можно гораздо быстрее, чем кажется, используя разные техники. Следуйте рекомендациям рецепта, и вы узнаете, как быстро готовится картошка в беконе.
Подготовьте:
- 500 г клубней картофеля среднего размера;
- 500 г нарезанного толстыми ломтиками бекона;
- 230 мл сметаны;
- 1 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
- 2,5 ч. л. соли;
- 1,5 ч. л. измельченного розмарина;
- Соль, перец по вкусу;
- 2-3 ч. л. острого соуса.
Приготовление:
- Картофель тщательно вымойте с использованием щетки.
- Выложите клубни в кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте 2 ч. л. соли в воду, доведите до кипения. Варите клубни после закипания до 10 минут. Не держите дольше, если не хотите получить развалившийся картофель на следующих этапах.
- Слейте воду с картофеля и переложите его в большую миску.
- Добавьте розмарин, оливковое масло, оставшуюся соль и немного молотого перца и перемешивайте, пока картофель не станет равномерно покрытым специями.
- Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
- Нарежьте полоски бекона пополам.
- Оберните каждый клубень картофеля кусочком бекона, фиксируя его кончики зубочисткой. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, на расстоянии 1-2 см друг от друга. Важно, чтобы клубни не прикасались друг к другу. Так они будут запекаться со всех сторон до красивой корочки.
- Запекайте 15 минут, затем переверните каждый кусочек. Готовьте еще 15-20 минут, пока бекон не запечется и не станет хрустящим настолько, насколько вам нравится.
- Смешайте сметану и острый соус в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Выложите кусочки картофеля на тарелку и подавайте вместе с соусом.
