Предлагаю удивительно простой, но очень вкусный пирог на скорую руку. Его можно приготовить на ужин и даже на праздничный стол. Послужит замечательной закуской. Обычно съедается первым. Пирог получается очень аппетитным, вкусным и сытным. Настоящая находка для каждой хозяйки. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску выкладываем сметану (комнатной температуры). Всыпаем соду. Перемешиваем. Отставляем на время в сторону.
2. Сливочное масло 200 г распускаем на медленном огне или в микроволновой печи. Остужаем.
3. В чашку разбиваем одно яйцо. Добавляем 0,5 ч. ложки соли. Взбиваем венчиком.
4. В сметану добавляем растопленное сливочное масло и взбитое яйцо с солью. Всыпаем сахарный песок 1 ч. ложку. Всю массу тщательно перемешиваем.
5. Просеиваем пшеничную муку. Всыпаем в жидкую основу. Замешиваем однородное тесто (без комочков).
6. В чашку разбиваем 2 яйца. Всыпаем щепотку соли. Хорошенько взбиваем.
7. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Зеленый лук тонкими колечками. Перекладываем в общую миску. Добавляем взбитые яйца. На мелкой терке трем 30 г сливочного масла. Все тщательно перемешиваем.
8. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Заполняем половиной теста.
9. Поверх теста распределяем начинку. Заливаем второй половиной теста. Разравниваем лопаткой.
10. Духовку разогреваем до 190 Гр.
11. Выпекаем до румяной корочки, примерно 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
12. Пирог достаем из духовки. Слегка остужаем. Режем на порционные кусочки. Подаем к столу.
