Эти мягкие, пушистые и нежные кексики прекрасно дополнят чашку чая или кофе. Приготовить их сможет каждая хозяйка без лишних хлопот и особого труда. Такой десерт прекрасно украсит не только семейное чаепитие, но и праздничный стол с дорогими гостями. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску разбиваем 4 яйца. Взбиваем с помощью миксера до пены. Постепенно, в 3 этапа, подсыпаем сахарный песок, не переставая взбивать. В итоге должна получиться нежно-кремовая масса.
2. В отдельную емкость просеиваем пшеничную муку. Туда же всыпаем соль и разрыхлитель. Перемешиваем ложкой.
3. Мучную смесь в несколько этапов всыпаем в основную яичную массу. Аккуратно перемешиваем. Таким образом, замешиваем однородное тесто.
4. Миску с молоком ставим на плиту. Туда же кладем кусочек сливочного масла. Нагреваем до полного растворения масла. Остужаем до комнатной температуры. Перемешиваем с тестом.
5. Формочки застилаем бумагой для выпечки. Заполняем тестом, немного больше половины.
6. Духовку разогреваем до 180 Гр.
7. Выпекаем до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.
8. Кексы достаем из духовки. Остужаем. Аккуратно вынимаем из формочек. По желанию их можно полить растопленным шоколадом.
9. Вот так просто и легко можно приготовить чудесный десерт к чашке чая или кофе.
