Легкие и воздушные лепешки с сыром готовятся всего за 10 минут без учета времени на расстойку теста и не требуют никаких сложных ингредиентов. Получаются такие лепешки еще вкуснее классических чебуреков, а подавать их можно и как самостоятельное блюдо с разными соусами, и в качестве замены хлебу.
Для рецепта нам потребуется 250 граммов муки, щепотка соли, 30 граммов растопленного сливочного масла, 120 миллилитров воды, моцарелла (можно заменить любым твердым сыром), орегано, растительное масло.
Пересыпаем муку в глубокую миску, добавляем к ней соль, растопленное сливочное масло, вливаем воду и быстро замешиваем тесто. Оставьте его подняться в той же миске под крышкой, или обычной пищевой пленкой.
Затем раскатываем тесто на рабочей поверхности и вырезаем формой круглые заготовки. На каждую кладем немного натертого на средней терке сыра, добавляем орегано.
Закрываем сверху второй круглой заготовкой и скрепляем края. Осталось только быстро обжарить сырные лепешки в большом количестве раскаленного масла.
Видеорецепт:
В качестве начинки не обязательно брать только сыр. Можно добавить и обжаренный фарш, или грибы.
