Картофельное пюре можно сделать основой вкуснейших домашних чипсов. Процесс приготовления не самый быстрый, но результат получается гораздо вкуснее, чем магазинный.
К половине стакана пюре добавляем столько же кукурузной муки, немного перца-чили и столько же соли.
После соединения ингредиентов, вводим 1/4 стакана воды и замешиваем основу.
Скатываем ее сначала в комок, а потом формируем из него колбаску ровного размера.
Ее нужно сварить: кладем в горячую воду и варим 25 минут.
Заготовка для чипсов готова, теперь ей надо остыть, после чего мы натрем чипсы на терке и высушим их.
Охлаждаем заготовку в холодильнике до полного остывания. Она станет плотной и пригодной для натирания на терке. Формируем чипсы.
Далее есть два варианта их приготовления. Самый долгий — сушим в духовке или на солнце до полного высыхания, а потом обжариваем в масле.
Вариант проще и быстрее: слегка обмакиваем в масле, включаем духовку на 200 градусов и ставим внутрь на 20-25 минут.
Чипсы готовы! Они получаются хрустящими, словно это была магазинная пачка. Но вкус у них гораздо лучше магазинных, а кроме того — они полностью натуральные.
Видео с процессом:
Чипсы можно есть как в сыром виде, так и с любым соусом. Идеальная закуска на вечер!
