Этот сытный салат вполне подходит для ужина. У него яркий, свежий и запоминающийся вкус, а заправка на основе икры сельди придаёт ему оригинальность и неповторимость.
Для приготовления 4 порций нужно:
- картофель 2 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- лук красный 0,5 шт.
- зеленый лук для подачи
Для заправки:
- соленая икра сельди 3 ст. л.
- майонез 2 ст. л.
- сок лимона 1 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
Сначала приготовим заправку для салата. Соленую икру смешать с майонезом, соком лимона и измельченным чесноком.
Тщательно размешать до однородности.
Картофель и яйцо сварить и охладить. Нарезать кубиком картофель, яйцо, помидоры и лук. Полить икряной заправкой и аккуратно перемешать. При подаче посыпать зеленью.
