Сегодня я предлагаю вам приготовить молочные панкейки. Молочные панкейки очень отличаются от привычных нам оладушек, потому что готовить мы их будем на сухой сковороде. Панкейки получаются воздушными и напоминают по вкусу бисквитные пирожные. Подают их на стол, присыпав сахарной пудрой или полив каким-либо сиропом. Готовятся молочные панкейки совсем не сложно, да и продуктов требуется минимум. Рецепт панкейков настолько простой, что с ними справится даже новичок.
Для приготовления молочных панкейков нам потребуются следующие ингредиенты:
- Яйцо – 1 штука;
- Молоко – 210 миллилитров;
- Мука – 200 грамм;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 3 столовые ложки;
- Масло растительное – 4 столовые ложки;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Разрыхлитель – 1 пакетик.
Если у вас крупные яйца категории С0, то достаточно будет одного яйца, а если яйца мелкие, то лучше возьмите 2 штуки.
В этом рецепте желательно использовать какой-нибудь ароматизатор. У меня сегодня ванильный сахар.
Не забудьте обязательно перед началом приготовления тщательно вымыть яйца.
Шаг № 1:
В миску для смешивания разбейте яйцо и добавьте к нему соль, сахар, ванильный сахар. Все тщательно взбейте при помощи венчика или ручного миксера.
Шаг № 2:
В яичную смесь добавьте растительное масло. Все тщательно взбейте венчиком или миксером. Влейте порцию молока и еще раз все хорошо взбейте.
Шаг № 3:
В отдельной емкости соедините муку и разрыхлитель. Перемешайте и просейте предварительно взбитую смесь. Вмешайте муку при помощи венчика или миксера до однородного состояния. Тесто готово. Дайте ему отдохнуть 10 минут и можно начинать выпекать панкейки.
Шаг № 4:
Поставьте нагреваться сковороду с антипригарным покрытием на плиту. Температура должна быть чуть-чуть выше минимальной.
Шаг № 5:
Выложите на сковороду по одной столовой ложке теста и обжаривайте панкейки до красивого золотистого цвета с двух сторон.
ВАЖНО! Готовность панкейков на первой стороне можно определить по определенным признакам: у него вторая сырая сторона вся покроется мелкими пузырьками и подсохнет – можно переворачивать.
Шаг № 6:
Наши нежнейшие молочные панкейки готовы и вы можете подавать их на стол.
