Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Большинство пирогов с творожной начинкой — на основе дрожжевого теста. Но вовсе не обязательно ставить опару, ведь можно приготовить и на другом тесте. Пирог из этого рецепта напоминает чизкейк.
Описание приготовления:
Вы удивитесь, но сделать чизкейк можно в домашних условиях. О том, как приготовить пирог с творогом из бездрожжевого теста, который очень похож на американский чизкейк, вы узнаете из этого рецепта. Вместо слив можно использовать абсолютно любые фрукты или ягоды на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Творог — 400 Грамм
- Масло растительное — 6 Ст. ложек
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Ванилин — По вкусу
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Разрыхлитель теста — 3 Чайных ложки
- Сметана — 250 Грамм
- Сок лимонный — 4 Ст. ложки
- Сахар — 100 Грамм
- Крахмал — 50 Грамм
- Гвоздика — 1 Щепотка
- Имбирь — 1 Щепотка
- Слива — 500 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирог с творогом из бездрожжевого теста»
В большую миску просейте муку. К ней добавьте какао и соль с разрыхлителем. К творогу (для теста понадобится сто пятьдесят грамм) влейте растительное масло без запаха, всыпьте сахар и ваниль, вбейте одно сырое куриное яйцо. Тщательно все перемешайте и соедините вместе с сыпучими ингредиентами. Замесите гладкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт. Он не должен быть слишком тонким. Тесто будет раскатываться легко, так как оно должно получиться мягким и податливым. Смажьте любую удобную для вас форму для запекания растительным маслом, выложите в нее раскатанное тесто, сделав высокие бортики.
Для начинки в отдельной посуде взбейте остатки творога с тремя сырыми куриными яйцами, добавьте сахар, сок лимона, сметанку, крахмал и специи. Все хорошенько перемешайте, а лучше взбить блендером до полной однородности. Выложите получившуюся творожную массу на тесто. Сливы вымойте, разделите на две части каждую, достаньте косточки. Половинки слив вдавите в творожную массу.
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог, выпекайте его сорок минут до полной готовности. Подавайте горячим или же в остывшем виде.
