Тесто, из которого мы готовим булочки, можно использовать для пиццы, лепешек с начинкой и постных блюд.
- Количество порций: 6
- Время приготовления: 60 Минут
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 1,5 столовых ложки
- Дрожжи — 1 чайная ложка
- Вода теплая — 1 стакан
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Масло сливочное — 3 столовых ложки
- Сазар коричневый — 4 столовых ложки
- Корица молотая — 1 столовая ложка
Способ приготовления
-
Приготовьте тесто: смешайте в чаше кухонного комбайна с насадкой для приготовления теста (или просто в большой миске) 3 стакана муки, 1,5 ст. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. Включите комбайн и постепенно добавьте 1 стакан + 2 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли. Готовьте, пока тесто на примет форму шара.
-
Переложите тесто в смазанную маслом миску и хорошо вымесите руками в течение 1 минуты. Готовое тесто поместите в контейнер с крышкой и оставьте в теплом месте подходить на 30-40 минут.
-
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт пласт толщиной 0,5 см. смажьте тесто 3 ст.л. растопленного сливочного масла, равномерно посыпьте коричневым сахаром и молотой корицей.
-
Сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника, затем разрежьте на 9–10 равных частей. Переложите рулетики на выстеленный пергаментом противень, смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
-
Выпекайте булочки в разогретой до 180°С духовке 20 мин., прикрыв кулинарным пергаментом. Затем удалите пергамент и выпекайте еще 10–15 мин.
-
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до консистенции сметаны. Покройте глазурью готовые булочки и подавайте на стол.
Источник: kareliyanews.ru
