Этот сытный и сладкий хлебный пудинг с ягодной кислинкой понравится всей семье.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 20 Минут
- Время приготовления: 40 Минут
- Общее время приготовления: ~60 Минут
Хлебный пудинг — рецепт
- Молоко — 420 миллилитров
- Сливки жирные — 420 миллилитров
- Ваниль (стручок) — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Яичные желтки — 4 штуки
- Сахар — 100 грамм
- Хлеб сладкий сдобный (или булочки) — 400 грамм
- Шоколад белый — 75 грамм
- Ягоды замороженные (малина или клубника) — 100 грамм
- Сахарная пудра — 3 столовых ложки
Способ приготовления
- Хлеб или булочки нарежьте ломтиками. Нагрейте духовку до 160 С. Молоко и сливки влейте в кастрюлю, добавьте разрезанный стручок ванили и доведите до кипения, помешивая венчиком. Снимите с огня.
- Взбейте яйцо и желтки с сахаром, постепенно влейте горячую молочную смесь, постоянно помешивая венчиком. Стручок ванили удалите.
- Ломтики хлеба уложите внахлест в мелкую жаропрочную форму для запекания. Посыпьте хлебный пудинг (в том числе и между ломтями) белым шоколадом и ягодами, осторожно залейте сладким кремом, прижимая ломтики, чтобы они погрузились полностью, оставьте на 20 минут.
- Выпекайте хлебный пудинг с малиной и белым шоколадом 30–35 минут, пока крем не начнет застывать. Посыпьте сахарной пудрой, подавайте горячим со сливками.
Источник: kareliyanews.ru
