Ингредиенты
| Шоколад | 100 г |
| яйца | 4 шт. |
| сливочное масло | 170 г |
| сахар | 200 г |
| творог | 750 г |
| лимоны | 1 шт. |
| манная крупа | 1 ст. л. |
| кукурузный крахмал | 4 ст. л. |
| ванильный сахар | 2 ч. л. |
| какао | 4 ст. л. |
| растворимый кофе | 2 ст. л. |
Способ приготовления
Шоколад растопить на водяной бане. Яичные желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона. К полученной массе добавить творог, перекрученный в блендере до кремообразного состояния, манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки. Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешать с шоколадом, какао и кофе. Шоколадно-творожную массу (кроме 4 ст. л.) выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Сверху распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора. Разогреть духовку до 200 градусов. На дно духовки поставить емкость с водой. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Международная |
Источник: kareliyanews.ru
