Миндальные вафли с корицей

Пошаговый рецепт вкусных миндальных вафель с корицей с фото.

• Количество порций: 12
• Время подготовки: 15 Минут
• Время приготовления: 35 Минут
• Общее время приготовления: ~50 Минут

Вафли — пошаговый рецепт

• Мука пшеничная — 200 грамм
• Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
• Миндальный экстракт — на кончике ножа
• Соль — 0,5 чайных ложки
• Молоко — 1 стакан
• Яйца крупные — 2 штуки
• Масло сливочное растопленное — 2 столовых ложки
• Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
• Миндальная мука — 80 грамм

Для шоколадной глазури:

• Шоколад горький — 115 грамм
• Сливки 33% — 1/3 стакан
• Мед жидкий — 2 столовых ложки
• Экстракт ванильный — 2 чайных ложки

Способ приготовления

1. Нагрейте вафельницу. В большой миске смешайте венчиком муку и миндальную муку, разрыхлитель, корицу и соль. В средней миске смешайте венчиком молоко, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и ваниль. Влейте смесь жидких ингредиентов в смесь сухих, перемешайте до однородности (если останутся небольшие комочки, не страшно).

2. Как приготовить миндальные вафли? Смажьте вафельницу растительным маслом, налейте 1/3 ст. теста на середину поверхности тонким слоем, закройте крышку и выпекайте вафли в течение 2-3 минут до подрумянивания.

3. Для приготовления шоколадной глазури 115 г горького шоколада измельчите скалкой в крошку, насыпьте в среднюю миску. В небольшой кастрюле нагрейте, не доводя до кипения, 1/3 ст. жирных сливок, залейте ими шоколадные хлопья и оставьте на 5 минут. Перемешайте до однородности. Влейте, помешивая глазурь венчиком, 2 ст.л. меда (или сиропа) 2 ч.л. ванильного экстракта. Используйте сразу же.

4. Для сахарной смеси с корицей в бумажном пакете смешайте 1/3 ст. сахара и с миндальным экстрактом.

5. Посыпьте готовые вафли сахаром с корицей, либо обмакните в шоколадную глазурь, по желанию посыпьте кокосовыми хлопьями или рублеными орехами. Оставьте глазурь застывать при комнатной температуре по крайней мере на 1 час.

6. Вафли с корицей готовы!

Источник: kareliyanews.ru