Пирог со шпинатом и бараниной

Подавайте теплым с зеленым салатом.

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 60 Минут

Ингредиенты

  • Мясо баранина (нежирный фарш) — 300 грамм
  • Шпинат — 500 грамм
  • Орех мускатный свежемолотый — 0,5 чайных ложки
  • Орегано сушеный — 1,5 чайных ложки
  • Яйцо — 1 штука
  • Сыр фета — 50 грамм
  • Тесто фило (пласт 32х38 см) — 4 штуки
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Доведите до кипения немного воды в большом сотейнике и добавьте в нее шпинат, перемешайте и варите, пока шпинат не уварится. Откиньте на дуршлаг.

  2. Пустой сотейник верните на огонь, смажьте маслом, добавьте фарш и жарьте, пока он не станет золотистым. Слейте лишнюю жидкость.

  3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Когда шпинат слегка остынет, сильно отожмите листья и крупно порубите. Положите в большую миску. Смешайте шпинат с фаршем, добавьте мускатный орех, орегано, яйцо, соль и специй. Накрошите фету, аккуратно перемешайте.

  4. Намажьте одну сторону каждого листа теста фило небольшим количеством масла и выложите листы промасленной стороной вниз на круглую форму со съемным дном диаметром около 20 см. Между листами не должно быть зазоров! Оставьте края теста свисать по бокам формы – они будут нужны для того, чтобы закрыть пирог.

  5. Выложите на тесто начинку ровным слоем. Закройте пирог сверху тестом, плотно слепите его края.

  6. Выпекайте около 20 минут, затем снимите с формы для запекания борта и выпекайте еще 10 минут, пока бока пирога не зарумянятся. Подавайте теплым с зеленым салатом.

Источник: kareliyanews.ru

Вам также могут понравиться
Adblock
detector