- Время приготовления: 160 Минут
- Мука цельнозерная — 400 грамм
- Фундук — 75 грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Масло сливочное — 25 грамм
- Масло сливочное для смазывания — по вкусу
- Курага — 75 грамм
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 пачка
- Сироп кленовый или мед темный жидкий — 2 столовых ложки
- Вода теплая — 0,5 стакана
- Молоко для глазури — по вкусу
Способ приготовления
-
Распределите орехи по противню и обжарьте духовке. Охладите и переложите их в чистое полотенце и удалите кожицу. Измельчите.
-
Просейте муку в большую емкость, посолите, вмешайте масло. Добавьте орехи, курагу и сухие дрожжи.
-
Сделайте воронку в центре и постепенно влейте кленовый сироп и теплую воду. Замесите тесто, если нужно, добавьте еще немного воды.
-
Вымешивайте тесто 8–10 минут, положите в миску, смазанную маслом. Накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа – тесто должно увеличиться вдвое.
-
Обомните тесто, сформируйте шар, накройте и оставьте еще на 30 минут для расстойки.
-
Разогрейте противень в духовке при температуре 200°С. Сделайте несколько надрезов на тесте, сбрызните молоком и поставьте в духовку. Выпекайте 15 минут, затем снизьте температуру до 190°С и пеките еще 15–20 минут.
Источник: kareliyanews.ru
