Ореховый хлеб с курагой

0
  • Время приготовления: 160 Минут

Ингредиенты

  • Мука цельнозерная — 400 грамм
  • Фундук — 75 грамм
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Масло сливочное — 25 грамм
  • Масло сливочное для смазывания — по вкусу
  • Курага — 75 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 1 пачка
  • Сироп кленовый или мед темный жидкий — 2 столовых ложки
  • Вода теплая — 0,5 стакана
  • Молоко для глазури — по вкусу

Способ приготовления

  1. Распределите орехи по противню и обжарьте духовке. Охладите и переложите их в чистое полотенце и удалите кожицу. Измельчите.

  2. Просейте муку в большую емкость, посолите, вмешайте масло. Добавьте орехи, курагу и сухие дрожжи.

  3. Сделайте воронку в центре и постепенно влейте кленовый сироп и теплую воду. Замесите тесто, если нужно, добавьте еще немного воды.

  4. Вымешивайте тесто 8–10 минут, положите в миску, смазанную маслом. Накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа – тесто должно увеличиться вдвое.

  5. Обомните тесто, сформируйте шар, накройте и оставьте еще на 30 минут для расстойки.

  6. Разогрейте противень в духовке при температуре 200°С. Сделайте несколько надрезов на тесте, сбрызните молоком и поставьте в духовку. Выпекайте 15 минут, затем снизьте температуру до 190°С и пеките еще 15–20 минут.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...