Александр Селезнев представил новую линейку темного и горького шоколада Alpen Gold с тремя разными вкусами – Горький шоколад 70%, Темный шоколад и Темный шоколад с фундуком. Представляем рецепт от знаменитого кондитера, который под силу приготовить каждому, кто любит насыщенный и натуральный шоколадный вкус в любимых десертах.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 15 Минут
- Время приготовления: 60 Минут
- Общее время приготовления: ~75 Минут
Ингредиенты
- Яйца — 6 штук
- Шоколад темный Alpen Gold Bitter 70% — 240 грамм
- Масло сливочное — 100 грамм
- Миндальная пудра — 140 грамм
- Сода — 1 щепотка
- Сахар — 80 грамм
- Сок лимона — 0,5 чайных ложки
Для украшения:
- Шоколада Alpen Gold Bitter 70% — 300 грамм
- Сливки 35% — 200 миллилитров
- Ягоды свежие — 200 грамм
Способ приготовления
- Яйца разделить на белки и желтки.
- Шоколад с маслом растопите на водяной бане, добавьте слегка взбитые желтки с содой и соком лимона, затем миндальную пудру.
- Взбейте белки с сахаром и вмешайте в шоколадную массу, перемешивая ее в одну сторону.
- Замесите тесто, разложите в формы для кексов и выпекайте
при 170 градусах 35 мин. - Для украшения растопите на водяной бане шоколад со сливками, покройте равномерно готовые остывшие кексы, украсьте ягодами.
