Чизкейк без выпечки с летними ягодами: очень просто готовить!

Творожно-сливочная начинка, корж из крошек печенья + ягоды – идеальный летний торт!

• Количество порций: 9
• Время приготовления: 30 Минут

Для коржа:

• Вафли ванильные (или песочное печенье) — 1 пачка
• Орехи миндаль (молотые) — 1/4 стакан
• Масло сливочное — 100 грамм

Для начинки:

• Сливки 22% — 1 стакан
• Желатин — 30 грамм
• Творог — 250 грамм
• Йогурт ванильный — 1,5 стакана
• Сазарный песок — 0,5 стакана

Для украшения:

• Ягоды — 150 грамм

Способ приготовления

1. Для коржа измельчите в блендере вафли и 1/4 ст. жареного миндаля, смешайте с растопленным сливочным маслом, переложите в выстеленную пищевой пленкой разъемную форму и уплотните ложкой или ладонью.

2. Для начинки замочите в 1 ст. теплых сливок 30 г желатина, нагрейте, не доводя до кипения, чтобы желатин растворился.

3. Смешайте в блендере до однородности творога, 1,5 ст. ванильного йогурта, сливки с желатином, 1/2 ст. стакана сахара, перелейте смесь в разъемную форму на корж и поставьте
   в холодильник до полного застывания.

4. Готовый чизкейк подавайте с с любыми свежими летними ягодами и ягодным соусом.

Источник: kareliyanews.ru