Домашнее варенье из зеленого крыжовника: пора готовить!

  • Количество порций: 12
  • Время подготовки: 20 Минут
  • Время приготовления: 90 Минут
  • Общее время приготовления: ~110 Минут

Ингредиенты

  • Крыжовник зеленый — 1 килограмм
  • Сахарный песок — 1,2 килограмма
  • Вода — 500 миллилитров
  • Листья вишни — 20 штук

Способ приготовления

  1. Крыжовник вымойте, срежьте хвостики и плодоножки, наколите зубочисткой или иголкой и залейте холодной водой на ночь.

  2. Слейте воду в отдельную кастрюлю, добавьте в нее сахар и листья вишни и приготовьте сироп, доведя до кипения.

  3. Выложите ягоды в сироп, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите пену, затем охладите.

  4. Сироп слейте, вскипятите, снова залейте ягоды и варите до готовности — около 5 минут. Проверьте варенье «на капельку» – капля сиропа должна уверенно держать форму на холодном блюдце, не растекаясь сладкой жидкостью по его поверхности.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...