Тарт с помидорами черри и ветчиной

  • Время подготовки: 30 Минут
  • Время приготовления: 120 Минут
  • Общее время приготовления: ~150 Минут

Для теста

  • Мука — 1.5 стакана
  • Соль — 0.25 чайных ложки
  • Масло сливочное — 110 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Вода — 3 столовых ложки

Для начинки

  • Помидоры черри — 250 грамм
  • Ветчина — 100 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Пармезан — 20 грамм
  • Сливки 35% — 0.5 стакана
  • Орегано сушенный — 1 чайная ложка

Способ приготовления

  1. Приготовьте тесто. В чаше кухонного комбайна порубите муку с маслом и солью до со стояния хлебной крошки. Добавьте яйцо и ледяную воду, замесите мягкое эластичное тесто. Сформуйте из теста диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

  2. Разогрейте духовку до 200С. Раскатайте тесто немного больше диаметра формы (24 см), выложите в форму, распределив по дну и бортикам. Проколите вилкой, накройте бумагой для выпечки
    и насыпьте сушеную фасоль. Отправьте в духовку на 10 минут, затем удалите груз и бумагу, выпекайте еще 5 минут

  3. Взбейте 2 яйца
    со сливками, орегано,
    солью, перцем и 2 ст. л.
    пармезана. На тесто
    выложите помидоры, нарезанные попалам,
    и ветчину, нарезанную кубиками.

  4. Залейте яичной смесью, посыпьте остатками пармезана.

  5. Выпекайте 40 минут, чтобы начинка загустела и зарумянилась. Готовому тарту дайте остыть на решетке 10 минут и подавайте на стол.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...