Салат с креветками, авокадо и необычной заправкой

Креветки превосходно сочетаются с пряным ореховым вкусом рукколы и нежной мякотью авокадо! Именно поэтому рецепт этого салата с креветками не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов. Блюдо хорошо подойдет для романтического ужина – в день святого Валентина и не только. Такой салат с креветками будет ярким акцентом на вашем столе.

  • Количество порций: 2
  • Время подготовки: 10 Минут
  • Время приготовления: 10 Минут
  • Общее время приготовления: ~20 Минут

Ингредиенты

  • Крупные креветки — 12-14 штук
  • Руккола — 100 грамм
  • Авокадо — 1 штука
  • Твердый сыр — 50 грамм
  • Помидоры черри — 70 грамм
  • Кедровые орешки — 15 грамм
  • Соль — по вкусу

Для заправки

  • Мед жидкий — 2 столовых ложки
  • Сок лимона — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовых ложки
  • Оливковое масло — 30 миллилитров
  • Бальзамический уксус — 2 столовых ложки

Как приготовить салат из креветок

  1. Для начала помойте морепродукты и обжарьте их на гриль-сковороде или же на обычной сковороде с добавлением растительного масла 3-5 минут.

  2. Рукколу промойте и просушите с помощью сушилки для салата или на бумажном полотенце.

  3. Выдавите сок из 1 лимона. Приготовьте соус для салата, смешав в отдельной чашке оливковое масло, лимонный сок, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Кстати, для приготовления и смешивания соусов удобно использовать баночку от детского питания.

  4. Зрелое авокадо (после покупки оно должно полежать 3-5 дней в теплом месте до мягкости) почистите. Удалите кость. Мякоть порежьте кубиками среднего размера.

  5. Помидоры-черри порежьте на половинки.

  6. Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинками.

  7. На большое плоское блюдо выложите рукколу. Сверху красиво разложите морепродукты, томаты-черри и кусочки авокадо. Полейте приготовленным соусом, посолите и поперчите. Затем посыпьте сыром и кедровыми орешками.

Очень вкусный салат с креветками готов! Подавайте с белым вином и ломтиками хрустящего багета.

Источник: kareliyanews.ru

Вам также могут понравиться
Adblock
detector