Деревенские блюда — это особенный колорит русской кухни. Именно то, что готовили издавна жители деревень, в полной мере отражает характер нашей национальной кухни. В отличие от горожан, сельские жители готовили блюда, особо не размышляя над секретными ингредиентами. Деревенский салат — это смесь доступных овощей, которые всегда под рукой. Если на улице лето, то в салат крошили огурцы, помидоры, зелень, редис и прочие овощи с огорода. А если за окном зимняя стужа — то в ход шли соленые и маринованные заготовки. Давайте приготовим с вами зимний вариант сельской закуски, и вы сами убедитесь, насколько это просто и незатейливо.
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 25 Минут
- Время приготовления: 15 Минут
- Общее время приготовления: ~40 Минут
Как приготовить салат «Деревенский»
- Картофель отварной в мундире — 5 штук
- Соленые или маринованные огурцы — 3 штуки
- Маринованные грибы — 100 грамм
- Зеленый лук — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовых ложки
Способ приготовления
Отварной картофель в мундире тщательно почистите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Соленые огурцы нарежьте таким же способом. Маринованные грибы нарежьте крупными кусочками.
-
Покрошите зелень лука, петрушки и укропа.
-
Смешайте все в миске, заправьте растительным маслом. Лучше, если масло будет нерафинированное, терпкое, оно особенно подчеркнет вкус зимних овощей. Поперчите по вкусу.
-
Как видите, рецепт «Деревенского салата» чрезвычайно прост. Зато вкус получается отменным, это блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в дополнение к горячему мясу. Приятного вам аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
