Сельдь под «шубой» с пряной килькой

А новогодний способ подачи любимого салата от шеф-повара сети кафе "Де Марко".

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 20 Минут
  • Время приготовления: 40 Минут
  • Общее время приготовления: ~60 Минут

Ингредиенты

  • Свекла (крупная) — 1 штука
  • Картофель (крупный) — 1 штука
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Филе сельди — 150 грамм
  • Майонез — 150 грамм
  • Лек зеленый — 3 стебля
  • Соль — по вкусу
  • Перец свежемолотый — по вкусу

Для подачи:

  • Килька пряного посола — 12 штук
  • Икра щуки — 1 банка
  • Хлеб черный ломтики — 4 штуки
  • Чеснок зубцы — 2 штуки

Способ приготовления

  1. Перед приготовлением все овощи отварите и натрите на крупной терке, разложив отдельно в разные емкости.

  2. Селедку очистите и нарежьте мелкими кубиками (примерно 0,5х0,5 см), смешайте с нарезанным зеленым луком.

  3. Майонез разделите на четыре равные части, по отдельности смешайте с картошкой, свеклой, морковью и яйцом.

  4. Блюдо выложите в 10 слоев в следующем порядке: селедка, картошка, морковь, яйцо, свекла, затем повторяя слои. В конце можно украсить тертым яичным желтком. Готовое блюдо накройте пленкой и дайте настояться минимум 30 минут.

  5. Сельдь под «шубой» подавайте со легка обжаренным на растительном масле черным хлебом, натертым зубчиком чеснока. Сверху на хлеб выложите кильку пряного посола (2-3 штуки на кусок хлеба), фаршированную щучьей икрой.

Источник: kareliyanews.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector