Cалат «Цезарь»

0
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 25 Минут

Ингредиенты

  • Куриная грудка (запеченная) — 500 грамм
  • Бекон копченый — 8 штук
  • Чиабатта — 175 грамм
  • Салат Ромэн — 1 пучок
  • Пармезан (натереть в виде стружки) — 40 грамм

Для заправки:

  • Анчоусы филе — 2 штуки
  • Пармезан — 25 грамм
  • Цедра одного лимона — 1 штука
  • Йогурт натуральный — 3 столовых ложки
  • Оливковое масло — 3 столовых ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец (свежемолотый) — по вкусу
Читайте так-же:
Сельдь под «шубой» с пряной килькой

Способ приготовления

  1. На разогретой сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета, переложите на салфетку.

  2. На той же сковороде подрумяньте нарезанный хлеб до золотистой корочки.

  3. Запеченную куриную грудку нарежьте кубиками.

  4. Для заправки: мелко порежьте анчоусы, натрите пармезан и цедру лимона на мелкой терке. Смешайте и слегка взбейте оливковое масло, йогурт, соль и перец, добавьте анчоусы, натертый пармезан и цедру, перемешайте до однородной массы. Если заправка слишком густая, добавьте 1 ст. л. горячей воды.

  5. Салат вымойте, обсушите, крупно нарежьте. Смешайте в миске нарезанный салат, куриную грудку, бекон, анчоусы,
    поджаренные кубики чиабатты, полейте заправкой.

  6. Подавайте салат на стол, посыпав стружкой пармезана.

Источник: kareliyanews.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.