Со шпинатом, лососем и мандаринами

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 10 Минут
  • Время приготовления: 15 Минут
  • Общее время приготовления: ~25 Минут

Ингредиенты

  • Филе лосося (175 г.) — 4 штуки
  • Лимон — 1 штука
  • Соль — 1 щепотка
  • Мандарин (крупный) — 4 штуки
  • Клюква сушеная — 50 грамм
  • Беби-шпинат — 1 пачка
  • Орехи кешью соленые — 50 грамм

Для заправки:

  • Сок лимона — 0,3 стакана
  • Мед жидкий — 4 чайных ложки
  • Уксус винный белый — 1 столовая ложка
  • Соль — 0,125 чайных ложки
  • Масло оливковое или кунжутное — 2 столовых ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лимон нарежьте кружочками. Филе поместите в стеклянную форму, посолите, выложите кружочки лимона, влейте 1/4 стакана воды, накройте и готовьте в СВЧ на большой мощности 8 минут (или запеките на гриле или в духовке). Выложите готовое филе на бумажное полотенце, обсушите. Дайте остыть 15 минут.

  2. Для заправки премешайте 1/3 стакана лимонного сока, 4 ч. л. жидкого меда, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1/8 ч. л. соли, 2 ст.л.оливкового или кунжутного масла, а также свежемолотый черный перец. С помощью вилки или миксером взбейте до однородного состояния.

  3. Очистите мандарины и разделите на дольки. Соедините в салатнике шпинат, сушеную клюкву, разобранную небольшие кусочки рыбу, полейте заправкой, посыпьте орешками и подавайте на стол!

Источник: kareliyanews.ru

Добавьте 365News в список ваших источников

Загрузка...
Загрузка...