Греческий салат с моцареллой

Еще одна вариация знаменитого греческого салата.

Ингредиенты

Помидоры черри 500 г
мелкий сахар ½ ст. л.
чеснок 2 зубч.
сухой орегано ½ ч. л.
лук-шалот 1 шт.
красный винный уксус 2 ст. л.
оливковое масло 6 ст. л.
моцарелла 120 г
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
огурцы 1 шт.
оливки 15 шт.
петрушка по вкусу

Способ приготовления

Помидоры черри разрежьте пополам, сложите в небольшую миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 30 минут, затем переложите в центрифугу для сушки салата. Раскручивайте центрифугу примерно минуту, чтобы отделить сок. Переложите помидоры в миску. Процедите отделившийся сок в маленький сотейник, добавьте мелко нарезанные чеснок и шалот, орегано и уксус. Уварите на тихом огне до 3-х столовых ложек, 6-8 минут. Перелейте массу в миску, посолите, вмешайте оливковое масло, перемешайте. Добавьте моцареллу и оставьте мариноваться. Огурец очистите и нарежьте ломтиками. Оливки освободите от косточек. Выложите в веррины или в декоративные баночки слоями: огурцы, оливки, помидоры и моцареллу вместе с маринадом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. До подачи поставьте в холодильник.

Время готовки
30 мин
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Средне

Читайте НАС ВКонтакте

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...