Азиатский капустный салат

Этот салат вы приготовите очень быстро, но перед тем как подать его на стол, оставьте его в холодильнике на 10-15 минут.

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 20 Минут

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 1 килограмм
• Уксус рисовый — 2 столовых ложки
• Лайм (сок) — 2 столовых ложки
• Соус рыбный азиатский — 2 столовых ложки
• Сахар — 2 столовых ложки
• Перец чили — 1 штука
• Лук шалот — 1 штука
• Соль крупная — 0,5 чайных ложки
• Морковь — 4 штуки
• Кунжут жареный — 1,5 столовых ложки
• Мята — по вкусу

Способ приготовления

1. Из перца чили удалите семена и мелко нарежьте. Лук шалот мелко нарежьте. Удалите кочерыжку из капусты, листья тонко нашинкуйте. Морковь натрите соломкой.

2. В миске смешайте венчиком уксус, лаймовый сок, рыбный соус, сахар, жгучий перец, шалот и соль. До подачи держите в холодильнике.

3. В большой салатнице смешайте капусту, морковь, мяту и кунжут. До подачи держите в холодильнике под крышкой или пленкой.

4. Перемешайте салат с заправкой, дайте настояться в течение 15 минут.

Источник: kareliyanews.ru