Кальмары со сладким перцем и тыквой

Одна порция этого салатика восполнит суточную норму белка, витамина С и протеинов.

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 70 Минут

Ингредиенты

• Кальмары очищенные — 10 штук
• Тыква (мякоть) — 800 грамм
• Перец красный сладкий — 3 штуки
• Салат — 100 грамм
• Шнитт-лук — 0,5 пучка
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
• Арахис — 15 грамм

Способ приготовления

1. Перец сбрызните маслом, выложите на противень, запекайте 25-30 минут в духовке, нагретой до 200 градусов. Запеченный перец накройте полиэтиленовой пленкой на 5 минут. Затем удалите кожицу и семена. Нарежьте мякоть на кусочки.

2. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, сбрызните маслом, выложите на другой противень. Запекайте 30 минут. Выньте, накройте фольгой.

3. Нарежьте кальмары кольцами и обжарьте на сковороде с маслом в течение 2 минут. Добавьте уксус и немного воды, кусочки перца и тыквы, посолите, если необходимо, потушите 2-3 минуты.

4. Подавайте рагу из кальмаров на подушке из салатных листьев, полив соком со сковороды, посыпьте нарезанным луком и арахисом.

5. Одна порция этого салатика восполнит суточную норму белка, витамина С и протеинов.

Источник: kareliyanews.ru