Салат из авокадо, помидоров и редиса

Такой салат может стать гарниром к мясным или рыбным блюдам-гриль.

  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 30 Минут

Ингредиенты

  • Авокадо — 2 штуки
  • Помидоры черри — 2 пачка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук шалот — 2 штуки
  • Рис длиннозерный — 100 грамм
  • Орегано свежий — 2 столовых ложки
  • Масло оливковое — 50 миллилитров
  • Руккола или смесь салатов — 1 пучок
  • Апельсин (сок) — по вкусу

Способ приготовления

  1. Помидоры черри нарежьте пополам. Шалот нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите.

  2. В большой салатнице смешайте оливковое масло, помидоры, чеснок, шалот, апельсиновый сок, лимонную цедру, посолите (чтобы из помидоров выделилось побольше сока для заправки). Оставьте на время, пока будете готовить рис и авокадо.

  3. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками, сразу выложите в салатницу, чтобы авокадо не окислялось. Салат промойте и обсушите на полотенце.

  4. Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг, слегка остудите и также переложите в салатник. Добавьте салатные листья и все аккуратно перемешайте.

    Совет: Такой салат может стать гарниром к мясным или рыбным блюдам-гриль. Вместо риса можно добавить отваренную фигурную пасту или кускус.

Источник: kareliyanews.ru

Добавьте 365News в список ваших источников
Загрузка...

Загрузка...