Салат с курицей и ананасами

Сытный мясной салат с интересным сочетанием вкусов свежего ананаса, запеченной курицы и карри.

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 20 Минут
  • Время приготовления: 30 Минут
  • Общее время приготовления: ~50 Минут

Ингредиенты

  • Ананас — 0,5 килограмма
  • Филе куриное — 0,5 килограмма
  • Тимьян (веточки) — 3-4 штуки
  • Салат цикорий — 1 штука
  • Кинза — 2-3 стебля
  • Масло оливковое — 2 столовых ложки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Для соуса:

  • Майонез — 100 грамм
  • Карри порошок — 1 чайная ложка

Способ приготовления

  1. Куриное филе смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите,
    посыпьте листиками тимьяна,
    выложите в форму для запекания
    и готовьте в разогретой до 180°С
    духовке до полной готовности.
    Остудите и нарежьте курицу
    кубиками, выложите в миску.

  2. Цикорий промойте, обсушите
    и нарежьте кубиками, добавьте
    к курице. Ананас очистите от кожицы и сердцевины. Так же нарежьте ананас, выложите в миску к остальным ингредиентам.

  3. Приготовьте соус, смешав
    майонез и карри. Заправьте салат,
    перемешайте, приправьте по вкусу
    солью и перцем и переложите
    в салатник для подачи на стол.

  4. Оборвите листики с веточек
    кинзы и посыпьте готовый салат,
    украсьте листиками цикория
    и щепоткой молотой сушеной
    паприки.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...