Сытный мясной салат с интересным сочетанием вкусов свежего ананаса, запеченной курицы и карри.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 20 Минут
- Время приготовления: 30 Минут
- Общее время приготовления: ~50 Минут
- Ананас — 0,5 килограмма
- Филе куриное — 0,5 килограмма
- Тимьян (веточки) — 3-4 штуки
- Салат цикорий — 1 штука
- Кинза — 2-3 стебля
- Масло оливковое — 2 столовых ложки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для соуса:
- Майонез — 100 грамм
- Карри порошок — 1 чайная ложка
Способ приготовления
-
Куриное филе смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите,
посыпьте листиками тимьяна,
выложите в форму для запекания
и готовьте в разогретой до 180°С
духовке до полной готовности.
Остудите и нарежьте курицу
кубиками, выложите в миску. -
Цикорий промойте, обсушите
и нарежьте кубиками, добавьте
к курице. Ананас очистите от кожицы и сердцевины. Так же нарежьте ананас, выложите в миску к остальным ингредиентам. -
Приготовьте соус, смешав
майонез и карри. Заправьте салат,
перемешайте, приправьте по вкусу
солью и перцем и переложите
в салатник для подачи на стол. -
Оборвите листики с веточек
кинзы и посыпьте готовый салат,
украсьте листиками цикория
и щепоткой молотой сушеной
паприки.
Источник: kareliyanews.ru
