Салат из кускуса с овощами

По желанию к этому салату можно добавить раскрошенный сыр фета.

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 10 Минут
  • Время приготовления: 10 Минут
  • Общее время приготовления: ~20 Минут

Ингредиенты

  • Огурец — 1 штука
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Кускус — 150 грамм
  • Бульон овощной — 1 стакан
  • Мята — 2 стебля
  • Кинза — 3 стебля
  • Гранат (зерна) — 110 грамм
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Кускус залейте в миске кипятком или горячим овощным бульоном, чтобы жидкость лишь слегка покрыла крупу. Затяните миску пленкой и оставьте на 10 минут.

  2. Разрыхлите кускус вилкой. Огурец очистите от шкурки и семян, мелко нарежьте, добавьте к кускусу. Зелень мяты и кинзы мелко порубите, зеленый лук (белую часть) нарежьте кружочками. Выложите залень в миску к кускусу, добавьте зерна граната, немного соли и перца, заправьте оливковым маслом и перемешайте.

    Приготовьте заранее: Сделайте салат за 2 часа до подачи и держите под крышкой или пленкой.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...