Салат из молодого картофеля с лососем

Яркий, сытный и полезный весенний салат.

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 25 Минут

Ингредиенты

  • Картофель молодой мелкий — 300 грамм
  • Яйца — 4 штуки
  • Фасоль стручковая — 200 грамм
  • Редис — 100 грамм
  • Микс разных салатов, — 80 грамм
  • Крутоны — 50 грамм
  • Лосось горячего копчения — 250 грамм
  • Лимон — 1 штука

Для заправки:

  • Соус чили красный — 3 столовых ложки
  • Лук зеленый — 1 столовая ложка
  • Масло оливковое extra virgin — 2 столовых ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Молодой картофель не чистите, вымойте щеткой. Выложите в кастрюлю с кипящей водой вместе со стручковой фасолью, варите овощи 6–10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть. Если картофель крупный, нарежьте на половинки или четвертинки.

  2. Сварите яйца в кипящей воде, 7 минут. Выньте, охладите под струей воды. Очистите и нарежьте на четвертинки.

  3. Подготовленную смесь салатов выложите в салатник вместе с редисом. Копченого лосося разберите на кусочки,
    удалив кожу и кости, выложите в салатник.

  4. Для заправки смешайте в чаше все ингредиенты.

  5. Добавьте в салатник вареные картофель и фасоль, перемешайте, разложите по тарелкам и полейте заправкой. Украсьте четвертинками яиц и ломтиками лимона.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...