Яркий, сытный и полезный весенний салат.
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 25 Минут
- Картофель молодой мелкий — 300 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Фасоль стручковая — 200 грамм
- Редис — 100 грамм
- Микс разных салатов, — 80 грамм
- Крутоны — 50 грамм
- Лосось горячего копчения — 250 грамм
- Лимон — 1 штука
Для заправки:
- Соус чили красный — 3 столовых ложки
- Лук зеленый — 1 столовая ложка
- Масло оливковое extra virgin — 2 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
-
Молодой картофель не чистите, вымойте щеткой. Выложите в кастрюлю с кипящей водой вместе со стручковой фасолью, варите овощи 6–10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть. Если картофель крупный, нарежьте на половинки или четвертинки.
-
Сварите яйца в кипящей воде, 7 минут. Выньте, охладите под струей воды. Очистите и нарежьте на четвертинки.
-
Подготовленную смесь салатов выложите в салатник вместе с редисом. Копченого лосося разберите на кусочки,
удалив кожу и кости, выложите в салатник. -
Для заправки смешайте в чаше все ингредиенты.
-
Добавьте в салатник вареные картофель и фасоль, перемешайте, разложите по тарелкам и полейте заправкой. Украсьте четвертинками яиц и ломтиками лимона.
Источник: kareliyanews.ru
