Салат с курицей и кускусом

0

Рецепт можно варьировать, добавляя любимые крупы или овощи.

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 25 Минут
  • Время приготовления: 25 Минут
  • Общее время приготовления: ~50 Минут

Ингредиенты

  • Мясо курица (грудки) — 4 штуки
  • Бульон куриный — 1 литр
  • Кускус — 200 грамм
  • Лимон (сок) — 1 столовая ложка
  • Кабачок — 1 штука
  • Помидоры черри — 100 грамм
  • Сыр фета — 40 грамм
  • Кинза рубленая — 0,5 стакана
  • Чили молотый — 0,5 чайных ложки
  • Кориандр — 0,5 чайных ложки
  • Зира — 0,5 чайных ложки
  • Чеснок сушеный — 0,5 чайных ложки
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Соус цацики (по желанию) — по вкусу

Способ приготовления

  1. Кабачок нарежьте кружочками, затем каждый кружок на 4 части. заправьте соком лимона. Помидоры черри нарежьте четвертинками.

  2. Нагрейте духовку до 200 градусов. Обмажьте куриные грудки оливковым маслом и натрите смесью специй, выложите на противень и запекайте 20–25 минут до полной готовности.

  3. Вскипятите в большой кастрюле бульон и отварите в нем кускус согласно инструкции на упаковке. Жидкость слейте.

  4. Кускус смешайте с помидорами, сыром, кинзой, добавьте кабачок. Переложите на большое блюдо, приправьте по вкусу солью и перцем.

  5. Нарежьте запеченную курицу, уложите поверх салата из кускуса. Подавайте теплым с соусом цацики. (Если, конечно, хотите.)

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...