Салат с арбузом, фетой и зеленью

Прекрасное сочетание вкусов в легком летнем салате.

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 15 Минут

Ингредиенты

• Арбуз (мякоть) — 400 грамм
• Помидоры черри — 1 пачка
• Лук красный — 0,5 штуки
• Смесь салатных листьев (шпинат, руккола) — 1 пачка
• Зелень (базилик, мята, петрушка) — 1 стакан
• Брынза, фета или мягкий козий сыр — 100 грамм
• Масло оливковое — 4 столовых ложки
• Уксус белый винный — 2 столовых ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец чили — 0,5 чайных ложки

Способ приготовления

1. Удалите косточки из арбуза. Арбуз (лучше охлажденный) нарежьте кубиками, удаляя оставшиеся в нем
   косточки. Помидорки черри разрежьте на половинки, лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите в салатник.

2. Зелень и салатные листья вымойте, обсушите и добавьте к арбузу.

3. Для заправки слегка взбейте вилкой или венчиком масло, соль и перец, заправьте салат и аккуратно перемешайте. Брынзу (или козий сыр) раскрошите и посыпьте салат.

Источник: kareliyanews.ru