Салат с копченой рыбой и помидорками черри — Информационное Агентство "365 дней"

Салат с копченой рыбой и помидорками черри

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 15 Минут

Ингредиенты

  • Рыба белая горячего копчения — 500 грамм
  • Лук зеленый (стебли) — 3 штуки
  • Помидоры черри — 200 грамм
  • Перец чили зеленый — 1/2 штука
  • Кинза — 1 пучок

Для заправки:

  • Сок лимона — 2 столовых ложки
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Можно подать этот салат с отварным кускусом или «рисом» из свежей цветной капусты. Для этого кускус залейте кипятком на несколько минут, затем приправьте по вкусу солью и сбрызните оливковым маслом. Для «риса» из цветной капусты измельчите мелкие соцветия в блендере до получения крупной крошки, полейте заправкой из оливкового масла, меда и сока лимона.

  1. Рыбу выложите на тарелку и акуратно разделайте. Удалите кости и хребет, снимите мякоть с кожи. Выложите филе в миску, полейте соком лимона, приправьте смежемолотым черны перцем.

  2. Тонко нарежьте красный лук. Салат и зелень кинзы вымойте и обсушите на полотенце, зелень кинзы порубите.

  3. Выложите на сервировочное блюдо кусочки рыбы, половики помидоров, разложите листья салата, кинзу, нарезанный зеленый и красный лук, острый перец. Полейте салат оливковым маслом и подавайте на стол.

Источник: kareliyanews.ru

Подпишись на канал 365NEWS.BIZ в Яндекс.Дзен
Загрузка...