Сытный, яркий салат с интересным вкусом. Порадуйте своих родных и гостей в пост.
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 420 Минут
- Время приготовления: 30 Минут
- Общее время приготовления: ~450 Минут
- Нут — 250 грамм
- Шампиньоны — 100 грамм
- Перец болгарский — 2 штуки
- Лук красный — 3 штуки
- Помидоры черри — 10 штук
- Масло оливковое extra virgin — 3 столовых ложки
- Горчица зернистая — 1 чайная ложка
- Мёд — 1 чайная ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 0.5 штуки
Способ приготовления
-
Замачиваем нут 6 часов. Варим его 40 минут на медленном огне
-
Режем шампиньоны кусочками, перец кубиками примерно на 1-1,5 см, красный лук дольками, что бы слегка держался на ножке (не развалился на перья). Все примерно сопоставимого размера.
-
Овощи выкладываем на протвинь и слегка припекам в духовке примерно 20 минут. Если вы торопитесь можно обжарить грибы, перец и лук на сковородке 7 минут с 1 ложкой оливкового масла.
-
Делаем заправку: смешать мёд, горчицу, мелко тёртый зубчик чеснока, сок половинки лимона. Тонкой струйкой влить оливковое масло, помешивая.
-
В тарелку выкладываем нут, припеченные овощи, помидоры черри разрезанные пополам. Перемешиваем, поливаем салат заправкой. Солим перчим по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
