Азу по-татарски

Азу по-татарски
Азу по-татарски

Азу по-татарски — национальное блюдо, представляющее из себя тушеное мясо с картошкой и солеными огурцами. Отличный выбор для сытного обеда для всей семьи.
 

 

 

Ингредиенты

Говядина 500 г
лук 5 шт
соленые огурцы 3 шт
томатная паста 2 ст. л.
мясной бульон 1 стакан
картофель 1 кг
чеснок 3 зубчика

Способ приготовления

Время готовки
45 мин
Количество персон
6 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Татарская

Мясо помойте и нарежьте тонкими полосками. Разогрейте немного растительного масла в казане и слегка обжарьте в нем мясо. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте, пока он не станет мягким.

 

 

Добавьте томатную пасту и огурцы, нарезанные мелкими кубиками или натертые на крупной терке. Влейте бульон (его можно заменить водой), накройте крышкой и тушите, пока мясо не будет полностью готово.

Тем временем картофель очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте его в сковороде в небольшом количестве масла почти до готовности. Переложите картофель в казан к мясу. Добавьте соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Перемешайте и тушите в течение 5-7 минут, пока картофель не будет полностью готов.

Загрузка...

Загрузка...