Научные сотрудники из Вюрцбурга и Гогенгеймского университета проинформировали о том, как нитраты в соке способны воздействовать на здоровье.
Эксперты провели крупный эксперимент, с участием добровольцев, чтобы прийти к такому заключению.
В итоге выяснилось, что нитраты, опасны для здоровья только в огромных количествах, а в маленьких дозах могут хорошо влиять на организм.
Например, двухнедельное употребление зеленого овощного сока привело к серьезному уменьшению воспалительных процессов в деснах при хроническом гингивите.
Кроме того, как подчеркивают научные сотрудники, положительный эффект наблюдался именно при употреблении сока с содержанием нитратов.
Испытуемые, пившие напиток без нитратов, не показали каких-либо изменений в состоянии здоровья.
Фото: Pixabay
